カマンベールハニー
皆さんこんにちわ☆
流行りのものに流行ってる時には乗らない天邪鬼な僕です😜
久しぶりの投稿ですが、、、
秘密のぬけあな”のスコーンに魅惑的なフレーバーがまた一つ！
「カマンベールハニーのスコーン」です！
試作の段階からもう家族の間では大好評！
北海道産の発酵バターと小麦粉たっぷりの風味豊かなスコーン生地に、シルクのように滑らかでクリーミーなカマンベールチーズ、濃厚な甘さのハチミツをとろ〜りとかけて焼き上げたスコーンです。
よくピザにある「クアトロフォルマッジオ」にハチミツと胡椒かけて食べるじゃないですか？🍕
あの感じから発想を得て、スコーンにしてみました✨
あまりの出来に季節を問わず定番にしたいほどの美味しさです。（自画自賛）
チーズの持つ旨味と程よい塩気にハチミツ特有の風味ととろける甘味が重なり、至極の喜びを与えてくれます。
朝食にも、おやつにも抜群の相性です。
スリランカ産のウバなど、比較的ボディが強めの紅茶と合わせれば普段のブレックファーストがワンランク上の時間になります☕︎
赤ワインと合わせてパーティーのプティフールとしても是非🍷
インスタも宜しくお願いします✨
マンダリンオレンジとショコラスコーン
長引く梅雨を吹き飛ばす！“秘密のぬけあな”から新作スコーンが登場です！
その名も「マンダリンオレンジとショコラスコーン」！
このスコーンの魅力的な要素は3つ！
①マンダリンオレンジのフレッシュかつクールな柑橘の香りが、この湿気の多い時期にはピッタリです。適度な酸味とオレンジの甘味、鼻から抜けるピールの上品な清涼感を楽しんでいただきたいです。
②クーベルチュールチョコレートのスイートで深いカカオの気品ある味わいは、スコーンを見事に立派なスイーツに仕上げてくれます。
③最高級アールグレイのベルガモットフレーバーを生地にたっぷり混ぜているので、スコーン全体を軽やかにしてくれてます。
そして何よりこのスコーンの魅力は、この３つが合わさってるという事！
合わさってるのは当たり前なのですが（笑）
互いの引き立て合いが完璧な調和を成して、まるでオランジェットの様な優雅な甘味と瑞々しいオレンジの香りが心を潤してくれます。
この夏は冷凍にしてアイス感覚でひんやりスイーツにして食べても最高に美味しいです。
“秘密のぬけあな”のインスタも宜しくお願いします✨
いちごハイビスカス
皆さんこんにちは☆
真夏の太陽が燦々と輝くように、“秘密のぬけあな”からも魅力的なフレーバーのスコーンが登場！
その名も「いちごとハイビスカス」です！
高品質の北海道産小麦と発酵バターをブレンドして、フリーズドライのストロベリーパウダーとハイビスカス、さらにローズヒップを贅沢に混ぜ込んだオールドローズカラーの可愛い生地は、甘みと華やかな香りが絶妙な仕上がりに。
上掛けのチェリーピンクのアイシングには、ドライストロベリーパウダーと練乳を混ぜ合わせ、いちごミルク感を演出。
一口食べると、いちごの風味と練乳のミルク感、トッピングのハイビスカスが一体となり、ローズヒップのほのかな酸味が良いアクセントで、スコーンを食べてるのにフレッシュなストロベリーを感じるような味わいです。
見た目も可愛いスコーンで、気分を盛り上げて猛暑を乗り切りましょう！
パッションスコーン
皆さんこんにちは☆
夏、到来！
という事で、スコーンも夏らしくいきましょう！
「パッションバナナヨーグルトのスコーン」です！
今回は生地になんと「バナナ」と「ヨーグルト」を使用しており、北海道産の発酵バターと小麦粉の芳醇な風味に、しっとりとした上質な食感とフルーティーな味わいを与えてくれています。
この組み合わせは、もともとヨーグルトを使った生地を作りたかったのですが、ある時小学生の息子に「ヨーグルトといえば何のフルーツが合うかな？」と聞いてみたところ、即答で「バナナ！」とのお答えをいただいたので試しに作ってみたら大成功という、まさにママとにぃにのマリアージュスコーンです。
そして仕上げに、爽やか且つフルーティーなパッションフルーツのアイシングをとろりと上掛けして、ヨーグルトとパッションフルーツの優しくほのかな酸味がアクセントとなったスコーンに。
夏の盛る暑さに、『冷凍食べ』で冷んやりリフレッシュしておやつタイムを華やかにしてみてはいかがでしょう。
キャロットスパイシー
ようこそ、“秘密のぬけあな”へ☆
ここは僕たち家族４人が笑って泣いて怒って楽しみながら、皆様にも小さな幸せをおすそ分けする秘密の空間。
今日の小さな幸せは“キャロット スパイシー”
クマの子見ていたかくれんぼ♪
おしりを出した子1等賞♪
夕焼け小焼けでまた明日、まーた明日♪
いいないいな、人参ていいな♪
、、、長い上にクソつまんないボケに付き合ってくれた皆んな、ありがとう！
さてさて、今回の新作は、どうしても野菜不足しがちな貴方へと贈る、秘密のぬけあなから栄養たっぷりカップケーキ！
北海道産の小麦粉と発酵バターを使い、スパイスと国産人参を丸ごと練り込んだカップケーキです。
ホントに、手作業で擦り下ろして入れてます🥕
しかもめっちゃ入れてます🥕🥕🥕
それによって、人参のもつ水分（エキス）も生地の中にたくさん入り、食感がしっとりモチモチで歯応えが最高に良いです！
そして皆さんご存知かと思いますが、人参には『カロテン』というとても魅力的な栄養成分がたっぷり入っています。（キャロット→カロテンの由来です）
その効果は、体の免疫力を高め、体内でビタミンAとなってお肌の健康を維持、喉や肺などの呼吸器系統を守って風邪の予防をしてくれる等など、老若男女問わず、絶対摂った方がいい栄養素です。
ただ人参は苦手な方も多い野菜です。
皆さんはどうですか？
ウチの娘っ子は野菜嫌いで有名です（笑）
そんな野菜も、せっかく食べるなら美味しく楽しくがいいですよね？
という事で野菜嫌いな方でもペロリと食べられてしまうカップケーキにしちゃいました！
またグルメな方にも満足していただけるように、アクセントにはグローブ、カルダモン、ナツメグをママの独自の配合でブレンド。
仕上げにザクザク食感のクランブルを乗せて、オトナの女性も満足できる深い風味の仕上がりにしました。
ウチの娘っ子も大満足❣️
お子様でも美味しくお召し上がりになれます(^^)
たとえば、インド発祥のミルクたっぷりのチャイティーに、お好みでハチミツを落として、このキャロットスパイシーと合わせてみて下さい。
身体と心がスパイスと栄養に包まれ、日々を楽しく過ごす活力が生まれるようです。
今こそしっかりと風邪予防して、みんなで元気に過ごしましょう！
こちらの小さな幸せのお届けは下記から↓
ショップページ
https://himitsu-nukeana.shop-pro.jp/
インスタも宜しくお願いします✨
https://www.instagram.com/himitsu_nukeana/
ルバーブのタルトレットルージュ
ようこそ、“秘密のぬけあな”へ☆
ここは僕たち家族４人が笑って泣いて怒って楽しみながら、皆様にも小さな幸せをおすそ分けする秘密の空間。
今日の小さな幸せは“ルバーブのタルトレット ルージュ”
というわけで、ルバーブを使ったお菓子の誕生です！
さて、このルバーブ。和名は『ショクヨウダイオウ』というそうです。
別に大王様を喰らう訳ではありません👑（笑）
漢字にすると『食用大黄』。
真っ赤なのに黄と書くんですね。
日本だと食べ馴染みがあるのかな？🇯🇵
地域によるのかも知れませんが、『食』に関係する仕事とかをしてないと中々出会いが無いかも知れません。
茎は繊維質でセロリとかみたいに硬く、強い酸味が特徴で、カテゴリー的には野菜の中に入ります🥕🥦
熱を加えることで一気にその繊維質が溶けるので、加熱してジャムや砂糖漬けにして食べるのが一般的ですが、“秘密のぬけあな”ではなんとこれを自家製ジャムにしました‼️（一般的‼️）
そして、新作はフィナンシェやスコーンの味を変えてが多かったですが、今回は遂に”タルトレット”の登場です🥧
構成ですが、タルトレット生地、いわゆるパートシュクレには北海道産の小麦粉と発酵バター、ダマンドを加えて空焼きし、“秘密のぬけあな”自家製ルバーブジャムとザクザクのクランブルを乗せて焼き上げました。
実はこのタルト、作り上げるまでにかなり試行錯誤を重ねて色々な組み合わせを考えたのですが、『とにかく自家製ルバーブジャムが美味しすぎる！』という結論に至りまして、、、
『せっかく自然が豊かな長野県から産地直送したルバーブを使ったジャムを作ったんだから、これを皆んなに食べてもらえるようなお菓子を作ろう』という事で、アシスタントにバニラビーンズさんを加えただけの、シンプルながらも素材にこだわった最高の仕上がりになってます。
もう一回言っときますが、とにかくルバーブジャムが美味しすぎる！
さっぱりしつつコクを楽しめる、冷たく水出ししたアッサムティーを淹れて、この時期にぴったりの甘酸っぱいルビー色のジャムを食べて、ジメジメした梅雨を吹き飛ばしましょう☔️🌬
こちらの小さな幸せのお届けは下記から↓
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インスタも宜しくお願いします✨
https://www.instagram.com/himitsu_nukeana/
使徒、襲来
皆さんこんにちは☆
逃げちゃ駄目だ、逃げちゃ駄目だ逃げちゃ駄目だ逃げちゃ駄目だ逃げちゃ駄目だ！そう、僕です☆
だいぶ古いネタでした。
さてさて、今日も僕たちは皆さまのお陰で毎日お菓子の梱包や配送作業など、好きな事を楽しくやらせていただきとても幸せです❣️
今日は前回に引き続き、我が家の日常シーンをちょこっとだけ写真に撮ったのであげてみます📸
結構なあるあるネタですが、今朝の子供達の寝相から一枚🤳✨
完璧なユニゾンが！シンクロ率驚異の98%！
イスラフェルも真っ青な兄妹ならではの面白いシーンでした( ´∀｀)
そしてそして、兄の歯ですが
6日目
8日目
と、若干のペースダウン（？）がありつつも、ニョキニョキと生えてきております🦷✨
娘は最近、自撮りにハマっており僕の携帯を勝手に使って、僕の知らないところでパシャパシャと色んなポーズで撮ってるのですが、、、
ブレッブレな上に、投げキッスのポーズとか、思い切った変顔が70枚近く携帯のアルバムに保存されていて、この前気付かずに電車の中でアルバム開いて吹き出しました💧
コロナ禍でマスクしてたからセーフでしたが、口元隠れてなければ完全に変質者になるところでした。
でも中々「やめなさい！」と言えない理由もありまして、、
たま〜にこういう「当たり」画像もあるんですよねぇ〜💗あ〜可愛い💕😍（親バカ）
ショップページも宜しくお願いします🥺
https://himitsu-nukeana.shop-pro.jp/?force=pc
☆インスタも↓☆
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